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奶牛的消化特点-出售奶牛

详细描述

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一、牛胃的构造及作用
牛是反刍动物,其胃由4个部分组成,即瘤胃(第一胃,又称草胃)、网胃(第二胃,又称蜂巢胃)、瓣胃(第三胃,又称重瓣胃或百叶胃)、皱胃(第四胃,又称真胃)。第一、二、三胃统称前胃,它们没有胃腺,不能分泌胃液;第四胃叫真胃,有胃腺,可以分泌胃液,相当于单胃动物的胃。
牛胃容积很大,一般100~250升(成年奶牛胃最大约250升,肉牛与役牛100升左右)。其中,瘤胃约占全胃容积的80%,网胃占5%,瓣胃占7%,皱胃占8%。按重量计,瘤胃与网胃共占全胃重量的64%,瓣胃占25%,皱胃占11%。
在四个胃中瘤胃容积最大,它是饲草料的贮存库。瘤胃中有大量的微生物,主要是细菌和纤毛原虫。据研究1克瘤胃内容物中,含有150亿~250亿细菌,60万~100万个纤毛原虫。这些微生物种类繁多且数量大。牛所吃的食物就是通过这些微生物进行发酵、分解、合成为牛必需的氨基酸、维生素B族等。所以,在变换牛的饲料时,要逐渐进行,使微生物有个适应过程,以利于消化利用。同时,这些细菌还能利用一般家畜不能利用的非蛋白质含氮物,来构成细菌本身的蛋白质。这些细菌随食物通过瓣胃进入真胃和肠道而被消化吸收。
网胃的作用与瘤胃相似,当它收缩时,饲料被搅和重新进入瘤胃,部分进入瓣胃。
瓣胃的作用是将瘤胃、网胃送来的食糜挤压和进一步磨碎,然后送入真胃。

真胃的功能与其他单胃动物的胃一样,分泌胃液消化食物,再送入小肠,进一步消化吸收。
二、牛的采食特点
牛采食饲草料速度快、食量大、咀嚼不细,饱食后才反刍,反刍时间长,并有卧槽倒嚼的习惯。
三、奶牛的消化特点
1. 反刍 奶牛采食饲料的速度很快,饲料在口腔内仅略微咀嚼即进行吞咽。待采食结束后,瘤胃口壁很快开始有节律地收缩,将吞下的饲料一团团地送回口腔重新咀嚼,这就是反刍。牛采食后,饲料进入瘤胃,通过瘤胃浸泡和软化,一般喂食后30~60分钟开始反刍。反刍包括逆呕、再咀嚼、混合唾液、再吞咽4个过程。据测,牛每次反刍持续时间为40~50分钟,歇一段时间再进行下一次反刍。一昼夜反刍6~8次,需时间5~7小时。因此,对粗纤维消化能力强,一般消化率为50%~90%,使纤维素分解成乙酸、丙酸和丁酸。这些短链的脂肪酸通过胃壁吸收,为牛提供约3/4的能量。
2. 嗳气 贮存在瘤胃中的食物,经瘤胃中的微生物进行强烈发酵、分解,形成大量的低级脂肪酸和菌体蛋白供牛吸收利用。同时不断产生大量气体,主要是二氧化碳和甲烷。据试验,体重500千克的牛,每分钟可产生1~2升的气体。这些气体通过食道向口外排出,这个过程叫嗳气。每小时平均嗳气17~20次。如吃食不好,嗳气的次数就会大大减少。若采食过多的易发酵的豆科牧草或豆饼类饲料,瘤胃中会出现异常发酵,产生大量气体不能及时排出,就会造成急性臌胀病,轻则影响生产,重则造成死亡,因此要特别注意,发现臌胀要及时治疗。
另外,牛的唾液分泌量大,一昼夜可分泌100~200升,高产奶牛可超过250升,这是牛饮水量多的原因所在。
综上所述,在牛的饲养管理上,根据牛的消化特点,利用瘤胃微生物的有利作用,可充分利用廉价的青粗饲料、农作物秸秆等;保证奶牛充足饮水,并给予充足的休息时间和安静的环境,使其正常反刍,有利于生产性能的发挥。





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